สูตรไข่ Deviled ที่ดีต่อสุขภาพ (และง่าย)

สารบัญ[Hide][Show]

ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อความบันเทิงหรือนำไปเลี้ยงในงานปาร์ตี้ (ทุกคนไม่เห็นคุณค่า กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดฉันเดา!) ไข่ปีศาจเป็นอาหารจานเดียวที่ถูกใจคนจำนวนมากและเมื่อทำด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมจะเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ฉันได้ทำมากกว่าสูตรดั้งเดิมส่วนใหญ่เพื่อให้เหมาะกับนิสัยการกินของเราและสูตรไข่ปีศาจนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น โชคดีที่มันง่ายกว่า (เด็ก ๆ กำลังหัดทำอาหาร ชอบที่จะช่วยด้วย) เพื่อปรับตัวเนื่องจากไข่มีสุขภาพดีในตัวของมันเอง!

ไข่ปีศาจดีสำหรับคุณหรือไม่?

พูดได้ว่าใช่พวกเขาเป็นได้! ไขมันที่เหมาะสม ช่วยให้สมองฮอร์โมนและร่างกายของคุณทำงานได้อย่างถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอายุมากขึ้น

ในฐานะแม่เราต้องการไขมันมากยิ่งขึ้น…เพื่อที่จะเจริญพันธุ์และเติบโตและเลี้ยงลูกให้แข็งแรง

ฉันเป็นแฟนพันธุ์แท้ของไข่เพราะเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ทำลายงบประมาณ คุณต้องหาสูตรไข่ไม่กี่สูตร ในตำราอาหารของฉัน เสิร์ฟในหลากหลายวิธี นอกเหนือจากการเสิร์ฟในมื้อเช้าแล้วเรามักจะใส่ไข่ลวกไว้บนสลัดหรือทุบไข่ดิบลงในน้ำซุปเพื่อบำรุงกำลัง ซุปไข่หล่น.

วิธีหาไข่ที่ดีที่สุด

ไข่ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน น่าเสียดายที่ไข่จำนวนมากที่ร้านค้า (แม้แต่ไข่ที่มีป้ายกำกับว่า “ปลอดกรง”) ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และสีของเปลือกไข่ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคุณภาพของไข่ด้วยเช่นกัน!

การปลอดกรงนั้นถูกต้องในทางเทคนิคเนื่องจากไก่ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในกรง แต่พวกมันยังคงรวมตัวกันอยู่ในอาคารขนาดใหญ่ที่สกปรกและไม่ได้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการอยู่อาศัยของสัตว์ อาหารมังสวิรัติเป็นอีกคำที่ทำให้เข้าใจผิดเนื่องจากไก่ไม่ใช่มังสวิรัติ! โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่าพวกเขาให้อาหารธัญพืชซึ่งอาจรวมถึง ข้าวโพดจีเอ็มโอและถั่วเหลือง.

ไข่ที่ดีที่สุดมาจากแหล่งในท้องถิ่นที่อนุญาตให้ไก่ออกไปข้างนอกรับแสงแดดและกินแมลงตามธรรมชาติ มีร้านขายของชำบางยี่ห้อที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์และมีมนุษยธรรมและมั่นใจได้ว่าไก่ของพวกเขามีเวลาอยู่กลางแจ้ง

วิธีค้นหา Mayo ที่ดีต่อสุขภาพ

ฉันมี สูตรมายองเนสโฮมเมด ที่เราใช้ที่บ้าน ประกอบด้วยมะพร้าวและน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างเครื่องปรุงที่เต็มไปด้วยไขมันบำรุงสุขภาพ น่าเสียดายที่รุ่นที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่มีน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหืนและอักเสบเช่นคาโนลาและถั่วเหลือง

เวอร์ชันโฮมเมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ แต่ก็มีตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าดีๆเพิ่มขึ้นเช่นกัน (ฉันชอบคิดว่านี่เป็นการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่มีการศึกษาเช่นเรา!) ฉันชอบ ยี่ห้อนี้ ที่ใช้น้ำมันอะโวคาโด แต่ก็มีตัวเลือกดีๆที่ทำจากน้ำมันมะกอกเช่นกัน

เคล็ดลับในการต้มไข่ให้สุก

บางคนดูเหมือนจะไม่มีปัญหาในการบรรลุไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบในขณะที่บางคนพบว่ามันยุ่งยาก เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ได้ไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบที่ปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย:

  • บางคนอ้างว่าการใช้ไข่ที่แก่กว่าเล็กน้อยจะทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
  • ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่ไข่ลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ
  • เพิ่มช้อนโต๊ะ ผงฟู ลงน้ำ (ฉันยังไม่ได้ลองอันนี้)
  • ปอกเปลือกไข่ในขณะที่จมอยู่ในน้ำเพื่อช่วยแยกพังผืด

ไข่ต้มในหม้อทันที

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้วิธีใช้หม้อสำเร็จรูปทำไข่ลวก เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันเคยใช้และไข่ก็ออกมาดีทุกครั้ง ส่วนใหญ่ฉันทำตามรายละเอียดวิธีการ 5-5-5 ที่นี่แต่อย่ากังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการทำให้ไข่เย็นลงเพียงห้านาที

พิมพ์
พิน

สูตรไข่ปีศาจเพื่อสุขภาพ

สูตรนี้เหมาะสำหรับนำไปเลี้ยงในงานเลี้ยง แต่ก็อร่อยพอ ๆ กับของว่างเพื่อสุขภาพรอบ ๆ บ้าน เต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่เติมเต็ม

คำแนะนำ

ไข่ต้มแข็ง: วิธีใช้เตา

  • ต้มน้ำให้เดือดเบา ๆ (คุณไม่ต้องการให้มีฟองมากเกินไปหรือไข่จะแตก)

  • หย่อนไข่ลงในน้ำโดยใช้ที่คีบหรือช้อนเจาะรู

  • เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10 นาที

  • ใส่ไข่ลงในชามน้ำเย็นจนเย็นสนิท

ไข่ลวก: วิธีหม้อทันที

  • เทน้ำ 1 ถ้วยและสามขาลงในชาม Instant Pot

  • วางไข่ลงบนผ้าขี้ริ้ว.

  • วางฝาหม้อทันทีและปิดผนึก

  • ปรุงอาหารด้วยความดันสูงเป็นเวลา 5 นาทีตามด้วยการปล่อยแรงดันธรรมชาติ 5 นาที

  • ปล่อยความดันที่เหลือและวางไข่ลงในชามน้ำน้ำแข็งจนเย็นสนิท

ทำไข่ปีศาจ

  • ทุบไข่ให้ทั่วแล้วลอกเปลือกออกขณะอยู่ใต้น้ำ

  • หั่นครึ่งไข่ตามยาว

  • ตักไข่แดงเหลืองออกแล้วใส่ชาม

  • จัดไข่ขาวครึ่งซีกบนถาด

  • ใส่ส่วนผสมที่เหลือยกเว้นปาปริก้าลงในไข่แดงในชามแล้วคลุกทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

  • ช้อนส่วนผสมไข่แดงลงตรงกลางไข่ขาว เพื่อให้ดูน่ารักและน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ไส้หลอดแทนได้ ในการสอดท่อให้ช้อนไส้ในมุมของถุงพลาสติก ตัดมุมออกแล้วบีบไส้ออกเป็นครึ่งไข่

  • โรยด้วยปาปริก้าพร้อมเสิร์ฟ

โภชนาการ

ให้บริการ: 2ไข่ | แคลอรี่: 160กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: 1 | โปรตีน: 6 | อ้วน: 15 | ไขมันอิ่มตัว: 3 | ไขมันทรานส์: 1 | คอเลสเตอรอล: 170มก | โซเดียม: 368มก | โพแทสเซียม: 75มก | ไฟเบอร์: 1 | น้ำตาล: 1 | วิตามินเอ: 249ไอยู | วิตามินซี: 1มก | แคลเซียม: 28มก | เหล็ก: 1มก

ต้องการสูตรไข่เพิ่มเติมหรือไม่?

นี่คือรายการโปรดบางส่วนของฉัน:

คุณชอบไข่ปีศาจไหม? อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่คุณชื่นชอบที่สุดคืออะไร? ฉันชอบที่จะได้ยินคำแนะนำของคุณ!